banner133

GÜMRÜK VE TİCARET BAKANINA ÇAĞRI

Çiğköfte sektöründe ürünlerine olan güvenle kendi adıyla bir marka oluşturan ve 400’e ulaşan şube ile hizmet veren Ömer Turan’dan Gümrük ve Ticaret Bakanına çağrı: “Özellikle gıda ürünlerinin sağlıklı şekilde taşınabilmesi için kargo firmalarına araçlarında soğuk hava deposu zorunluluğu getirilsin

17 Ekim 2016 Pazartesi 23:10
Bu haber 9879 kez okundu
GÜMRÜK VE TİCARET BAKANINA ÇAĞRI
 Çiğköfteci Ömer Usta Yönetim Kurulu Başkanı Ömer TURAN:  
 “BAKANIMIZ TÜFENKCİ’DEN İSTEĞİMİZ KARGO ARAÇLARINDA SOĞUK HAVA DEPOSU ”

 

Çiğköfte sektöründe ürünlerine olan güvenle kendi adıyla bir marka oluşturan ve 400’e ulaşan şube ile hizmet veren Ömer Turan’dan Gümrük ve Ticaret Bakanına çağrı: “Özellikle gıda ürünlerinin sağlıklı şekilde taşınabilmesi için kargo firmalarına araçlarında soğuk hava deposu zorunluluğu getirilsin.


Ömer Turan, çiğköfte sektöründe ürünlerinde kullanılan malzeme ve lezzetiyle haklı bir yere sahip olan ve kısa zamanda müşterilerinin artan ilgisiyle “Çiğköfteci Ömer Usta” markasıyla 400 şubeye ulaşan bir isim o. Disiplinli dürüst çalışması sonrasında sıfırdan zirveye ulaşılabileceğinin de en güzel örneklerinden biri aynı zamanda. Ömer Turan kendi adını taşıyan her şubede kullanılan malzemenin kalite ve lezzetinin aynı olduğunu belirterek hijyen konusunda da asla taviz vermediklerini söyledi. Şafak Gazetesine röportaj veren Turan ile hem ülkemizin son dönemde yaşadıklarını hem sektörü hem de Malatyalı olan Gümrük ve Ticaret Bakanı Bülent Tüfenkci’den beklentilerini sorduk. Adıyaman’ın Malatya’dan ayrıldığını hatırlatan Turan, bu nedenle Tüfenkci’yi hemşeri bildiklerini özellikle vurguladı.

Röportaja başlarken 15 Temmuz’da yaşanan darbe girişimini hatırlatan Ömer Turan  şunları söyledi: “15 Temmuz darbesi Allah kahretsin, işte gezi olaylar 17-25 paralellerin yaptığı  darbe senaryosu tüm bunlar sektörümüze değil milletimize zarar veriyor.  Ülkemiz böyle bir sıkıntı yaşıyor inşallah bunları da millet olarak aşacağız. 15 Temmuz unutulmaz bir şeydi Allah bir daha böylesini yaşatmasın bu tip insanlara da fırsat vermesin”

CUMHURBAŞKANINA İLK ÇİĞKÖFTEYİ 98 YILINDA YAPTIM

Sayın Cumhurbaşkanımıza olan sevgim apayrıdır. Başbakan olduktan sonra gariban bir aileyi ziyaret etmesi beni ağlattı. Çünkü bu bir ilkti ben kendisiyle ilk olarak Zeytinburnu’nda 98 yılında bir okul açılışında karşılaştım ve ona çiğköfte yaptım. Geçtiğimiz yıl da teşekkür konuşması için geldiği Adıyaman’da yine kendilerine çiğköfte yoğurduk. O gün ÇİĞDER olarak, şehir meydanına gelen halkımıza da 1 ton 200 kilo çiğköfte ikramında bulunduk. Cumhurbaşkanımız konuşurken ben başka iş yapmam onu dinlerim.


YERLİ VE MİLLİ SEKTÖR: ÇİĞKFÖTE

Çiğköfte daha önceden zevk işiydi her zaman yapılmazdı. Ancak 2000’li yılların başında Adıyamanlı bir hemşerimizin açtığı bir dükkan bugün 20 bin dükkana dönüştü. Bununla ilgili ne kadar öğünsek azdır. Çiğköfte olarak yeni bir sektör olmamıza rağmen McDonalds ve Burger King gibi yabancı menşeyli firmaların önüne geçtik onların payının yüzde 20’lere düşmesini sağladık. Bu bizim için hakikaten gurur çünkü çiğköfte yerli ve milli bir yiyecek. Şu anda sektörde 60-70 bin  çalışan var. Ekonomiye yılda 1 milyar liranın üstünde katkı sağlıyoruz. Bu nedenle sektörün önünün açılması  daha da hızlı büyümesine katkı sağlar. Çiğköfte sektörü olarak tarıma da ciddi anlamda destek sağlıyoruz. Kullandığımız bulgur olsun, salça olsun, marul olsun çiftçimize de bir katkı aslında.


SOĞUK HAVA ZİNCİRİ ŞART

Gümrük ve Ticaret Bakanımız aynı zamanda hemşerimiz olan Bülent Tüfenkci’nin çalışmalarından dolayı mutluyuz onun başarılı olması hepimizi sevindirir. Bizim kendisinden bir isteğimiz var o da ürünlerin bir ilden bir ile naklinin sağlandığı kargo araçlarında yaşadığımız sıkıntı. Kargo araçlarında soğuk hava depoları yok. Bakanlık bu konuda bir çalışma yapar ve bu araçların hiç değilse bazılarına ya da bir bölümüne soğuk hava deposu zorunlu hale getirilirse tarım ürünlerinin bir yerden bir yere nakli hem daha kolay hem daha sağlıklı olur. Bu olmadığı için çıkan her ürün o ilin içinde satılıyor ve ne yazık ki değerini bulmuyor. Kargoda soğuk hava deposu olduğu zaman İstanbul’a İzmir’e gelecek ve hem oradaki insanlar bu lezzeti tadacak hem de ürün değerini bulacak. Bir de hal yasasını çiftçileri korumak için mutlaka gözden geçirilmeli. Zira Finike’de çıkan bir göbek orada 10 TL, hale geldiğinde talep de varsa hemen 50 TL oluyor bu da sektöre zarar veriyor.



DÜNYAYI SARAN LEZZET

Sektörün önünün açılması durumunda ihracat yapılmaması için hiçbir neden olmadığını da ifade eden Ömer Turan içeride yaşanan haksız rekabetin de altını çizdi. Bazı iş yerlerinde dürüm çiğköftenin 1TL’ye satıldığını  bunun zaten maliyetinin 1.5 TL olduğunu belirten Turan, “Çiğköfteyi 50 gram koyuyor hem gramajdan çalıyor hem de içine örneğin ceviz koymuyor malzemeden çalıyor. Bu da müşteriyi kandırmaktan başka bir şey değil. Bunun da denetimlerinin belediye tarafından yapılması gerekir” dedi. Ara öğünde yenilecek çiğköftenin asla kilo yapmayacağını, kişiyi tok tutacağını ve akşam da ailesiyle keyifle sofraya oturmasını sağlayacağını kaydeden Ömer Turan, kendi adını taşıyan  ve ‘Dünyayı saran lezzet’ sloganıyla müşterilerin hizmetine sundukları çiğköfte ile hizmete devam edeceklerini de sözlerine ekledi.

ÖMER TURAN KİMDİR?

Adıyaman Sincik ilçesinin Serinde Köyünde 1976 yılında dünyaya geldi. İlkokulu köyünde  okudu. Henüz 14 yaşında İstanbul’a geldi. Vatani görevini tamamladıktan sonra Zeytinburnu’nda ortak olduğu kebap salonu 2001 krizine kurban gitti. 2004 yılında kendi yaptığı çiğköfteyi seyyar araba ile satan Turan, 2005 yılında ise kendisini sektörde zirveye taşıyacak ilk iş yerini açtı.”Çiğköfteci Ömer Usta”markasını Türkiye’ye kazandırdı.

Faruk Serhat TUNÇ-İSTANBUL

 




































Bu habere yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    banner128
    banner130
    banner131
    Hava Durumu
    Tümü Anket
    Ne Tür Haber Okuyorsunuz ?

    NAMAZ VAKİTLERİ
    Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

    SPOR TOTO SÜPER LİG

    Tür seçiniz:
    E-Gazete
    • Haber-Sistemi - 10 Ağustos 2011Manşeti
    Karikatür
    • Twiit
    Sen de Yaz
    Ziyaretçi Defteri
    Ziyaretçi Defteri
    Siz de yazmak istemez misiniz?
    Ziyaretçi Defteri
    Arşiv

    banner129

    Safak Gazetesi MES Yan Sol -->